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有一陣子看了木村大神的《Grand Maison東京》
超級想吃法式料理
加上那個時候剛好要慶祝
所以就找到了在富錦街的50/50 Cuisine Française
之前也沒吃過法式料理
所以真的超期待~

IG新開張,歡迎來聊美食&追劇

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真的長得很低調
如果不認真看不會發現它是餐廳

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我們的位子剛好是最靠近廚房的
可以看到廚師的動作

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套餐有兩種
一種是TASTING MENU
一種是SPECIAL MENU
價格和菜品會有變化
我們點的是TASTING MENU 價格是2200/人
現在的菜單請看這邊,菜單都會變化一下
所以還是看官網的最準

訂位的時候就會很貼心的詢問有沒有不吃的東西
有沒有要慶祝之類的
服務真的很好

那直接就來看餐點啦~

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鮑魚
法式料理的擺盤真的超認真
都會有很酷的容器來襯托食物
這道鮑魚裡面有米餅、鮑魚、鮑魚肝醬、白蒜泥
所以裝它的容器裡就有米跟後面有鮑魚的家
吃起來就是很特別的鮑魚口感
會有種意外他們這樣可以搭的的感覺?

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玉米慕斯
這道非常的玉米感
上面那一片東西就是雞皮
真的超特別
不是平常吃炸雞皮的那種味道
法式料理的廚師感覺很像科學家
他們很努力的把各種食物拆分成你沒想過的味道

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牛尾
這張有點糊糊的
雖然外表看不出他是什麼
裡面是牛尾+紅酒的口感+墨魚麵包粉
很像一顆超高級的丸子
因為我平常不愛吃牛
無法說出他跟平常的牛尾有什麼差別
但就是口感滿獨特的

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彩色番茄
這盤超特別
各種顏色的小番茄
下面是番茄凍
吃起來鹹鹹甜甜
而且每種番茄味道是不同的 
很讓人意外的一道菜

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螃蟹
這道也很有印象
下面那一層是哈密瓜凍
中間是螃蟹沙拉
螃蟹很好吃
配上哈密瓜的清甜感
前菜裡我最喜歡這道
清爽又好吃但很特別的組合

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龍蝦濃湯
這個因為我只有錄影
服務生會貼心問你要不要錄影XD
這是他們的招牌濃湯
所以借一下官方的圖來放

裡面放了龍蝦、奶油、還有碗豆苗蛋糕
會在你面前把湯倒進去
這湯味道超級濃郁好好喝!
一喝就知道為什麼是招牌
那個鮮味太讓人回味了吧
然後豌豆苗蛋糕這神奇的小東西
泡在湯裡就很像麵包的感覺
可以平衡一下濃湯的濃感
龍蝦也好好吃
這湯真的很讚欸

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竹地雞
這個雞本身就很嫩
加上脆脆的皮
本身就很好吃
那個醬是三星蔥泥+薑汁
跟雞肉很搭
吃到這裡其實就已經超飽了
不要看他都小小一點點
真的會飽

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豬腹肉
最後一道是豬肉
拍起來很小但實際再大一點點
不過我覺得肥肉的地方有點太多
不是我的菜
但表皮真的很脆
旁邊的醬也很好吃
如果肉再瘦一點可能會更好
兩個主菜比較的話比較喜歡上面的竹地雞

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甜點的部分有三種可以選擇
如果我沒記錯他是焦糖香蕉
裡面有核桃脆片、紅茶卡士達、紅茶雪酪
三種加在一起有點太甜啦
餐廳很貼心會寫一些字
如果要過節是真的很適合來的餐廳
我記得另一桌對方有請店員準備花跟氣球


以上就是法式料理初體驗啦
隔了一段時間但還是想紀錄一下
真的很好吃
食材本身都是真材實料
然後用各種創意的方式呈現
服務生都會認真介紹每一道菜
偶爾吃大餐可以試試看


📍INFO.
電話:02-2765-3727
地址:台北市松山區富錦街448號
營業時間:週一&二:公休
週三&四:18:00–22:30
週五-週日:12:00–14:30, 18:00–22:30


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